당신의 요리가 만들어내는 영향:

생선과 해산물이 열에 직접적으로 노출이 되므로 그릴은 강렬한 요리 테크닉입니다. 신선재료는 훌륭한 원물 그대로의 맛을 유지하며, 독특한 훈연의 맛을 가지게 됩니다.

적합한 요리 도구:

예열된 바비큐기기와 무쇠 또는 스테인레스스틸 그릴판.

그릴 시 요리 팁:

• 항상 요리하기전 예열을 하여 뜨겁게 그릴을 만드세요.
• 그릴에는 식용유 또는 알맞은 기름을 스프레이해주세요.
• 초기의 강한 열에 의해 음식표면에 크러스트를 만들어 안에서 수분이 새나가는 걸 막아야합니다.
• 소금과 후추는 맛을 돋구기에 아주 적합합니다. 양념(재어놓은 양념)은 해산물에 촉촉함을 더해 주고 다른 맛을 이끌어내 줍니다.